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溫熱沙律的「蒸氣平衡」
【餐廚技・家中餸】💡技術要點：溫熱沙律的「蒸氣平衡」藝術 —— 利用食材餘溫微軟化生菜纖維，達成口感與香氣的完美平衡。 🍅 正在觀看：紅蘿蔔吸油 揮發營養
番薯粉 (Sweet Potato Starch)
🥣 番薯粉 (Sweet Potato Starch / Flour) 勾芡滑嫩 × 酥脆掛糊 × 健脾補中 番薯粉（地瓜粉）係由番薯加工萃取而成嘅澱粉。喺 NFW…
蜆 (Clams)
🐚 蜆 (Clams)利水消腫 × 滋陰平肝 × 鮮甜營養蜆肉鮮嫩清甜，含有豐富嘅礦物質同氨基酸。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱利濕、滋陰平肝同化痰散結嘅功效，特別適合舒緩體內濕熱與提升肝臟代謝功能。
