粟米火腿煎蛋公仔麵
📜粟米（玉米）火腿煎蛋公仔麵是香港茶餐廳的代表性餐點之一，也是許多家庭的快手餐。公仔麵（即泡麵/速食麵）的Q彈口感，配上清甜的粟米、鹹香的火腿，以及一顆香脆邊緣、流心蛋黃的煎蛋，再淋上湯汁，簡單卻充滿…
蔥油餅
📜蔥油餅是中華地區，特別是台灣和中國北方非常受歡迎的麵食點心，無論是早餐、點心或宵夜都深受喜愛。其特色在於外皮金黃酥脆，內部層次分明且帶有濃郁的蔥香。製作蔥油餅的關鍵在於麵糰的揉製和油酥的運用，能讓餅…
醬香肉粒扒豆腐
分類:快手菜 / 簡易料理
這道「醬香肉粒扒豆腐」是一道常見的家常菜，以嫩滑的豆腐搭配鹹香的豬肉粒，並透過特製的醬汁將兩者風味巧妙融合。「醬香」二字點明了這道菜的靈魂所在，濃郁的醬汁不僅提升了食材的風味，也讓整道菜更加下飯可口。…
每週煮意 (#40)
紫菜豆腐湯 枝竹羊腩煲 茄子炆倉魚 芥蘭炒臘味 豉汁蒸鱔 洋蔥紅蘿蔔炒雞件 金銀蛋白菜仔 南瓜蕃茄牛展湯 法式烤羊架 焗爐烤龍蝦 火雞絲蘋果西芹沙律 周打魚湯
每週煮意 (#27)
薑絲炒鯇魚腩 蒜茸蒸茄子 肉碎炆南瓜 粟米鬚紅蘿蔔湯 節瓜肉片豆腐湯 雙芹爆炒牛肉絲海蜇 魚露炒雜菜 蕃茄牛肉燴魷魚 蒜汁浸莧菜 滷水牛腱肉 雪菜炒鮮魷…
今日煮意 ( #73 )
節瓜粉絲炒蝦仁 鮮百合蜜糖豆炒牛肉 炒三色蛋 魚尾花生木瓜湯
今日煮意 (#244)
臘腸臘肉北菇蒸雞 蠔仔炒蛋 欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花 南瓜王子菇海帶味噌湯
今日煮意 (#222)
酥炸椒鹽魷魚 爽脆三寶 (蓮藕紅蘿蔔雲耳) 葱香牛肉脆青瓜 滋潤腰果甘荀粟米湯
「繽紛腸粉炒」食譜
這道菜結合了腸粉的滑嫩與蔬菜的鮮脆，色彩繽紛，口感豐富，故名「繽紛腸粉炒」。 材料 (2-3人份) 主料： 腸粉：250克 (約2-3卷) 雞蛋：2顆…
Pesto義風味紹菜拌麵
這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合，搭配爽脆的紹菜葉，創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合…
