椰菜花芋頭小炒是一道簡單易做的家常菜，以椰菜花和芋頭為主料，搭配義大利腸和培根炒制而成。椰菜花口感爽脆，芋頭香甜鬆軟，義大利腸和培根鹹香入味，搭配在一起非常下飯。

材料成份

• 主料：
  • 椰菜花 300 克
  • 芋頭 200 克
• 副料：
  • 義大利腸 1 根
  • 培根 2 片
  • 洋蔥 1/2 顆 (大, 中洋蔥一個)
• 調味料：
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 醬油 適量
  • 蠔油 適量

材料處理和調味

1. 椰菜花洗淨，切成小朵。
2. 芋頭去皮切塊，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分。
3. 義大利腸去衣切碎。
4. 培根切小段。
5. 洋蔥切粒。

材料份量

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法

1. 鍋中燒熱後，倒入適量油及加入培根炒至出油，放入義大利腸炒香。
2. 加入洋蔥炒軟。
3. 加入椰菜花和芋頭炒至變軟。
4. 加入鹽、糖、醬油和蠔油調味，翻炒均勻。
5. 炒至食材熟透即可出鍋。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

烹飪時間

• 材料準備時間：10分鐘
• 烹煮時間：15分鐘
• 總計：25分鐘

烹飪貼士

• 椰菜花容易煮熟，要注意不要炒過頭，以免變軟爛。
• 芋頭比較難熟，可以先焯一下水再炒。(或放入微波爐叮1分鐘)
• 調味料的用量可以根據個人喜好調整。

裝盤擺設

椰菜花芋頭小炒可以盛入盤中，撒上一些蔥花即可。

營養價值

椰菜花芋頭小炒是一道營養豐富的菜餚，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。

營養成分表

卡路里及好處

椰菜花芋頭小炒的卡路里較低，適合減肥人士食用。椰菜花富含維生素 C，有助於增強免疫力；芋頭富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用，包括老人、兒童、孕婦和哺乳期婦女。

椰菜花芋頭小炒是一道美味又營養的家常菜，做法簡單，易於操作，非常適合家庭烹飪。希望大家喜歡這道菜譜。