檸汁蘑菇涼拌茄子 (水煮版) 三 12, 2025 涼拌菜 / 前菜 431 Food No.1 這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新,是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜,蘑菇則提供豐富的口感和營養,檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求,以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料: 茄子 蘑菇… 點 看 >> 食譜
牛至 (Oregano):地中海料理的靈魂香草 三 18, 2025 調味料 & 食材 426 YouareChef 牛至,學名 Origanum vulgare,原產於地中海沿岸及西亞地區。古希臘人將其用於藥用和烹飪,認為牛至能帶來幸福和健康。羅馬人將牛至傳播至歐洲各地。如今,牛至已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性 牛至… 點 看 >> 食譜
菜遠鹵牛展炒河 一 05, 2025 粉麵天地 439 YouareChef 「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜,通常以綠葉蔬菜為主,取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成,口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
牛油果蕃茄捲餅(墨西哥) 三 31, 2025 早餐 & 早午餐 292 Food No.1 這道牛油果蕃茄捲餅(墨西哥)絕對能讓您體驗什麼叫做滋味無窮!想像一下,鬆軟的全麥餅皮溫柔地包裹著新鮮多汁的番茄薄片,再鋪上如翡翠般滑嫩的牛油果丁,每一口都釋放出濃郁的果香和清新的滋味。最後,淋上少許順滑的優格,更增添了一絲輕盈和酸甜,平衡了… 點 看 >> 食譜
牛油果煎蛋鬆餅 (Avocado Fried Egg Pancake) 五 12, 2025 早餐 & 早午餐 298 家慧 這道菜是將西式的鬆餅與東方的牛油果煎蛋創意結合。鬆餅以牛奶調製,並用牛油以中慢火煎至香氣四溢、邊緣酥脆,再搭配滑潤的牛油果和鹹香的煎蛋,簡單卻不失豐富的層次感。其概念源於追求快速、營養又美味的早餐或輕食,是現代忙碌生活中的一個便捷選擇。… 點 看 >> 食譜
印尼風味炒飯 十 15, 2024 各式飯類 476 MagSek 印尼炒飯,又稱Nasi Goreng,是印尼國民美食,香氣濃郁、口味豐富,結合了甜、鹹、辣等多種風味。這道菜通常以剩飯為基底,加入雞肉、蝦仁、蔬菜等配料,再用醬油、辣椒等調味,炒出粒粒分明的炒飯。 材料準備 份量: 2-3人份 準備時間:… 點 看 >> 食譜
版權聲明 二 05, 2025 有關FoodNo1.com 143 Food No.1 版權聲明 (Copyright Notice) 本網站所有內容 (包括但不限於文字、圖片、影片、食譜、商標、Logo 等) 的智慧財產權均屬於 FoodNo1.com 和 YouareChef 或相關權利人所有,未經授權不得擅自使用。… 點 看 >> 食譜
洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 四 09, 2025 快手菜 423 YouareChef 這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。… 點 看 >> 食譜