活力紅菜頭芫茜皮蛋湯
這道湯品結合了紅菜頭的鮮甜、芫茜的清香和皮蛋的獨特風味,是一道營養豐富且風味獨特的湯品。紅菜頭富含維生素和礦物質,有助於提升身體免疫力;芫茜則有提神醒腦、促進消化的功效;皮蛋則能清熱解毒。 材料 主料: 紅菜頭:1顆 皮蛋:2顆…
雞中翼 十數隻 (可用冰鮮雞翼)
薑 數片
魚露 2.5匙羹
花雕酒 1湯羹
糖 1 茶匙
雞中翼溶雪解凍,清洗乾淨
薑去皮,切片備用
雞中翼加魚露、花雕酒、糖及薑片拌勻醃約兩小時
燒熱平底鑊,下小量油用中火將雞中翼煎至兩面金黃色
不用蓋上鑊蓋,直至雞中翼全熟即可上碟