雞絲炒豆腐卜

雞脾肉洗淨，去皮，切絲，加入調味料拌勻，醃約二十分鐘備用

豆腐卜洗淨，捏乾水，切半備用

蒜頭拍扁去皮備用

蔥洗淨切段備用

油鍋加入油燒熱，加入蒜頭、蔥段起鑊

加入雞肉絲翻炒至八成熟，盛起備用

原油鑊，留蒜粒，將豆腐卜加入炒至八成熟

雞肉絲倒回鑊中返炒，加入鹽、糖、麻油、胡椒粉調味

拌勻回即可上碟