冬瓜炆火腩
- 詳細內容
- 豬 肉
- 點擊數: 30751
煮 此 度 菜 記 住 不 要 那 麼 早 落 鹽 , 因 為 火 腩 用 很 多 調 味 料 醃 過 才 燒 的 , 故 此 煮 好 試 味 才 決 定 是 否 加 鹽 。 這 個 菜 的 美 味 在 火 腩 的 香 味 被 冬 瓜 吸 收 了 , 故 此 冬 瓜 很 好 吃 , 而 火 腩 一 定 要 買 腩 部 份 , 這 樣 半 肥 瘦 肉 吃 起 來 很 軟 滑 的 , 又 不 肥 膩 。
![]() | 材 料 :冬 瓜 1 斤 火 腩 半 斤 蔥 2 條 蒜 蓉 少 許 |
獻 汁 :
老 抽 少 許
生 粉 少 許
糖 少 許
水 適 量
做 法 :
- 冬 瓜 去 皮 , 洗 淨 切 塊 , 備 用 。 蔥 洗 淨 , 切 段 。
- 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 蒜 蓉 火 腩 , 放 入 冬 瓜 炒 勻 , 加 水 燘 至 冬 瓜 淋 , 加 蔥 埋 獻 汁 , 即 成 。
蒜 | 火 腩 | 冬 瓜 |