甜 酸 開 胃

果 香 炒 肉 丁 甜 甜 酸 酸 , 十 分 開 胃 , 很 得 小 朋 友 歡 心 , 在 現 時 天 時 轉 變 期 間 , 最 適 合 一 家 大 小 , 而 且 可 隨 你 的 喜 好 而 改 變 生 果 的 種 類 , 如 芒 果 , 、 雪 梨 、 啤 梨 等 。

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材 料

蘋 果                     1 個

甘 筍                     1 條

罐 頭 波 蘿          3 片

青 椒                     1 個

豬 肉                     4 兩

蒜 蓉 豆 豉 醬     1 湯 匙

做法

  1. 蘋 果 、 甘 筍 、 青 椒 洗 淨 及 切 粒 ; 罐 頭 波 蘿 切 粒 , 瀝 乾 備 用 。
  2. 肉 粒 洗 淨 切 粒 , 用 生 抽 、 生 粉 、 糖 及 麻 油 醃 半 小 時 。 先 將 肉 粒 泡 泡 滾 油 , 盛 起 隔 去 油 , 備 用 。
  3. 在 鍋 中 放 二 湯 匙 油 , 下 蒜 蓉 豆 豉 醬 爆 香 , 放 入 甘 筍 及 青 椒 炒 香 , 再 放 入 肉 粒 同 炒 。
  4. 最 後 放 入 蘋 果 及 波 蘿 , 略 炒 即 可 上 碟 。