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材 料 份 量

豆 乾 3 塊

瘦 肉 4 兩 切 絲

蔥 1 枝 切 絲

紅 辣 椒 1 條 切 絲

油 2 湯 匙

調 味 份 量

醬 油 1 湯 匙

糖 1 / 2 茶 匙

鹽 少 許

　

做 法

  1. 豆 干 切 絲 。
  2. 將 油 入 鍋 ， 放 入 肉 絲 炒 香 ， 再 放 進 豆 干 翻 炒 。
  3. 加 入 調 味 料 ， 再 放 蔥 及 紅 辣 椒 片 炒 到 入 味 即 可 。