材 料豬 前 蹄 1 隻花生 半 杯蔥 1 棵薑 2 片南 乳 1 件發 菜 少 許 調 味 份 量老 抽 2 湯 匙生 抽 1 湯 匙糖 1 茶 匙酒 1 湯 匙 做法豬 後 腳 切 成 小 塊 ， 先 用 開 水 汆 燙 一 >>>

材 料

 材 料肉 排 半 斤 醃 酸 梅 2 粒 蒜 蓉 1 湯 匙 紅 辣 椒 1 隻調 味 份 量油 1 湯 匙 酒 1 茶 匙 糖 1 茶 匙 生 油 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許做法紅 辣 椒 除 去 籽 ， 切 小 段 。排 骨 洗 淨 切 細 塊 ， 用 >>>

煮 此 度 菜 記 住 不 要 那 麼 早 落 鹽 ， 因 為 火 腩 用 很 多 調 味 料 醃 過 才 燒 的 ， 故 此 煮 好 試 味 才 決 定 是 否 加 鹽 。 這 個 菜 的 美 味 在 火 腩 的 香 味 被 冬 瓜 吸 收 了 ， 故 此 冬 瓜 很 好 吃 ， 而 火 >>>

材料五花腩 半 斤 豆乾 5 片 青 蒜 1 棵調 味 份 量酒 1 湯 匙 辣 豆 瓣 1 湯 匙 生 抽 1 茶 匙 糖 1 茶 匙 清 水 4 湯 匙做法五 花 腩 放 入 薑 蔥 水 中 煮 2 0 分 鐘 ， 取 出 待 涼 ， 切 成 薄 片 。豆 乾 洗 淨 >>>