菜遠鹵牛展炒河 一 05, 2025 粉麵天地 413 YouareChef 「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜,通常以綠葉蔬菜為主,取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成,口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
三蛋三腸美式早餐 三 06, 2025 早餐 & 早午餐 283 YouareChef 這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感,搭配經典的炒蛋和香腸,帶來滿足的一天。 材料 主料: 新鮮馬鈴薯:2顆(中等大小) 雞蛋:3顆 早餐豬肉腸:3條 副料: 食用油:適量… 點 看 >> 食譜
金牌脆口豬肉乾 八 07, 2024 小食甜點 236 MagSek 這道金牌脆口豬肉乾,是經典港式小吃的升級版。嚴選半肥瘦豬肉,經獨家醃料醃製入味,再烘烤至金黃香脆。每一片豬肉乾都充滿肉汁和嚼勁,鹹甜適中,絕對是追劇、下酒的最佳伴侶! 材料: 主料: 半肥瘦碎豬肉 500克 醃料: 生抽 2湯匙 魚露… 點 看 >> 食譜
豆豉鯪魚炒紹菜梗 (+紹菜的功效) 八 11, 2024 時蔬鮮果 889 YouareChef 這道家常菜色,豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆,簡單烹調就能呈現出食材的原味,是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料 主料: 紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐 副料: 蒜頭 3瓣、薑片 2片 食材份量 以上份量約適合2-3人食用。… 點 看 >> 食譜
肉碎薑蔥炒粗麵 六 14, 2025 粉麵天地 372 YouareChef 📜 一般港式麵店多以灼熟粗麵加薑蔥絲蠔油,再淋滾油即成「薑蔥撈麵」。這道「肉碎薑蔥炒粗麵」則將香口元素再升級——爆香豬肉碎,加入薑絲與蔥段煎至微焦,最後與熟麵同炒,香氣撲鼻、鹹香惹味,十分適合忙碌日子來一碟。 吸引力評分:4.7 / 5… 點 看 >> 食譜
酸甜脆口蘿蔔絲 一 15, 2025 涼拌菜 / 前菜 470 YouareChef 這道菜因其爽脆的口感、酸甜的滋味而得名。蘿蔔絲經過簡單的醃製,保留了其清脆的口感,同時又帶有酸甜的風味,非常開胃。 材料: 主料: 白蘿蔔:富含維生素C、膳食纖維,有助於增強免疫力、促進消化。… 點 看 >> 食譜
南瓜濃香雞粥 十一 14, 2024 粥品精選: 437 YouareChef 這道南瓜濃香雞粥,金黃的南瓜與鮮嫩的雞肉完美結合,米粒軟糯,湯頭鮮甜,不僅營養豐富,更是一道暖心暖胃的美味佳餚。 材料(4-6人份) 主料: 南瓜:半個(約500克) 雞胸肉:1.5個(約300克) 米飯:2杯(約300克) 生菜:半顆… 點 看 >> 食譜
芝士蘆筍豬扒通粉 六 06, 2025 粥粉麵飯 252 家慧 這道菜是以港式豬扒配意大利蕃茄通粉為靈感,結合 Mozzarella 芝士的奶香與蘆筍的清新,打造出一款「港味 × 西式」的平衡主食。適合追求創新又重視健康的家庭食桌。 👶 趣味別名建議:「拉絲森林冒險通粉」(幫助爸媽氹小孩食飯) 🥬… 點 看 >> 食譜