肉丁炒蓮藕
「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜，起源於中國，並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好，也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒，不僅口感豐富，也兼具營養價值。 材料 主料： 蓮藕 副料： 豬絞肉 蔥花 蒜末 薑末 食用油 醬油…
木瓜雪梨湯
清心潤肺湯
2-3人份量
- 木瓜 1個
- 瘦肉 200克
- 雪梨 3個
- 雪耳 1朵
- 蜜棗 3粒
- 水 1公升
- 木瓜洗淨去皮，切大塊。
- 雪耳用水泡開，去蒂後，撕碎待用。
- 雪梨洗乾淨，去芯，切成小塊。
- 瘦肉洗淨飛水。
- 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時。
- 放進雪耳煲半小時，下鹽調味即可食用。
貼士：雪梨芯一定要徹底切除 ， 否則湯會變酸。
木瓜中
- 維生素C的含量很豐富，維生素c既能補充身體中的營養素，又能抑制黑色素的形成。
- 含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，這能減少機體中自由基的破壞功能，並能轉化成維生素A，使得皮膚柔軟細嫩，起到防皺功效。
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蝦仁滑蛋炒三蔬
這道菜名直接描述了食材和烹飪方法，沒有特殊的文化或歷史背景。 材料 主料： 新鮮蝦仁 雞蛋 青瓜 粟米粒 鷹嘴豆 副料： 煙肉 蔥花 材料的功效或好處 蝦仁: 富含蛋白質、低脂肪，提供人體所需的氨基酸和礦物質。 雞蛋:…
