pumpkin-tomato-beef-soup

潤肺益氣,化痰解毒

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  • 南瓜 半個
  • 蕃茄 2個
  • 牛展 1份
  • 紅蘿蔔 1個

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  • 鹽 適量

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  1. 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用
  2. 蕃茄洗淨,切件備用
  3. 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用
  4. 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用
  5. 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 ( 如想食用蕃茄和南瓜,可在最後半小時才落入湯中)
  6. 大滾10分鐘後,轉慢火煲約1.5小時即可

 

貼士:煲湯後的牛展及蕃茄, 可用生抽加芝麻油點吃, 非常美味!

南瓜:性溫,味甘,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿解毒

 

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