每週煮意 (#45)
電飯煲鹽焗雞 番茄牛肉滑蛋 雙蛋炒紫洋蔥絲 紫菜豆腐滑肉羹 蓮藕炆排骨 黑椒蒜鹽焗蝦 鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉 鹹蛋黃炒鮮蝦節瓜粉絲 咖哩南瓜牛腩 香煎墨魚滑 培根肉丁炒蒲瓜 荷包蛋蘿蔔絲湯 微波黃金南瓜豬扒 陳皮蒸泥鯭魚 五香汁肉碎豆腐…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
洋蔥汁
洋蔥汁可用來淋在肉類(牛扒、豬扒、雞扒) 或飯上(燴飯、意粉）都合適和十分好味!
洋蔥 半個 或 一個
蒜 3~4 粒
1) 蒜頭去衣切細 , 洋蔥去衣切條 (省烹煮時間)
2) 燒紅鑊 , 爆香蒜,加入洋蔥拌勻炒香 , 拌勻炒至洋蔥微軟
3) 加入調味汁/ 蠔油/ 加入雞湯, 拌勻用慢火慢慢煮至杰身 (可勾芡增加濃度)
4) 加入少許鹽及黑胡椒粒調味拌勻, 便成洋蔥汁備用
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今日煮意 (#267)
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早餐牛角包配煙三文魚
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西蘭花（Broccoli）
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