產後湯水
婦 女 產 後 血 氣 不 足 ， 夜 夜 失 眠 ， 可 飲 用 蛋 黃 二 蓮 湯 滋 補 一 下 。 因 為 這 湯 水 既 能 養 血 滋 陰 ， 亦 能 治 療 失 眠 ， 兼 可 保 健 身 體 ， 是 產 婦 理 想 的 滋 補 湯 水 。
材 料：
- 水 4 碗
- 雞 蛋 2 隻
- 蓮 子 1 兩
- 百 合 1 兩
- 蓮 鬚 4 錢
- 紅 棗 6 粒
調 味 料：
- 冰 糖 1 小 塊
做 法：
1) 雞 蛋 去 蛋 白 留 黃
2) 蓮 鬚 浸 洗
3) 將 已 洗 淨 的 蓮 鬚 、 蓮 子 、 百 合 、 紅 棗 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 1 小 時 ， 最 後 落 蛋 黃 和 冰 糖 調 味 即 成 。
蓮 子 功 能 健 脾 養 心 ， 定 志 安 神 。
雞 蛋 黃 ， 性 味 甘 ， 功 能 滋 陰 養 血 。 蓮 鬚 性 味 甘 ， 澀 ， 能 固 腎 。
蓮 鬚 在 藥 材 舖 有 售 。
禁 忌
胃 脾 虛 寒 者 不 宜 飲 蛋 黃 二 蓮 湯 。
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