蒜香雞翼西蘭花是一道簡單美味的家常菜，做法簡單，營養豐富。雞翼經過醃製後用中慢火煎熟，外焦裡嫩，香氣撲鼻；西蘭花用微波爐叮熟，保持鮮嫩翠綠的口感。這道菜集肉香、菜香於一身，老少皆宜。

材料成份

• 主料
  • 雞翼 8隻
  • 西蘭花 1朵
• 副料
  • 蒜頭 5瓣
  • 薑片 2片
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 1小匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 胡椒粉 適量

調味

• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

份量

適合2-3人食用

烹煮方法

1. 將雞翼洗淨，瀝乾水分。
2. 蒜頭切末，薑片切絲。
3. 將雞翼、蒜末、薑絲、米酒、醬油、蠔油、糖和胡椒粉放入碗中，醃製至少30分鐘。
4. 西蘭花洗淨，切成小朵。
5. 將西蘭花放入微波爐容器，加入蒜片放入微波爐中，加熱3分鐘左右至熟透，取出拌勻放在碟上。
6. 鍋中倒入少許油，加熱至中火。
7. 將醃好的雞翼放入鍋中，煎至兩面金黃焦香。
8. 盛盤時，將雞翼和西蘭花擺放好，即可享用。

預備及完全時間

• 預備時間：30分鐘
• 完全時間：30分鐘

製作貼士

• 雞翼醃製的時間越長，越入味。
• 煎雞翼時，要用中慢火，以免煎焦。
• 西蘭花亦可以用蒸的方式烹煮，口感更清淡。

營養價值

蒜香雞翼西蘭花是一道營養豐富的家常菜，具有以下營養價值：

• 富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質：雞翼和西蘭花都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，有助於增強人體免疫力、促進生長發育。
• 具有健脾開胃、補血益氣、明目、潤燥、抗癌等功效。

營養成分

以下是蒜香雞翼西蘭花的營養成分分析：

每100克蒜香雞翼西蘭花的營養成分

功效

• 健脾開胃：雞翼和西蘭花都具有健脾開胃的功效，有助於促進消化、增進食慾。
• 補血益氣：雞翼含有豐富的鐵元素，有助於預防缺鐵性貧血。
• 明目：西蘭花含有豐富的維生素A，有助於保護視力。
• 潤燥：西蘭花含有豐富的水分，有助於滋潤皮膚。
• 抗癌：蒜頭和西蘭花都含有抗癌成分，有助於預防癌症。

(功效是跟據資料列出, 只供參考!)