迷迭香 (Rosemary):地中海的陽光氣息
迷迭香,學名 Salvia rosmarinus,原產於地中海沿岸,自古以來被廣泛使用。古希臘人認為迷迭香能增強記憶力,將其編織成花環佩戴。中世紀歐洲,迷迭香被用於宗教儀式和藥用。如今,迷迭香已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性…
蒸水蛋是一道廣東的家常菜,以雞蛋、鹽、水為主料,經蒸制而成。蒸水蛋口感嫩滑,味道清淡,營養豐富,老少皆宜。
材料成份
材料處理和調味
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量適合 2 人食用。
烹煮方法步驟和調味
將雞蛋各一方向打散
烹煮容易度
此食譜的烹煮容易度為初級。
烹飪時間
烹飪貼士
裝盤擺設提議
蒸水蛋可以盛入碗中,也可以盛入碟中。如果盛入碗中,可以在碗邊撒上少許蔥花。如果盛入碟中,可以在碟子旁邊擺上一些蔬菜。
營養價值
蒸水蛋是一道營養豐富的菜餚。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。水有助於人體吸收營養。鹽可以增加蒸水蛋的風味。
營養成分表
營養成分 | 含量 |
蛋白質 | 12 克 |
脂肪 | 6 克 |
碳水化合物 | 2 克 |
鈉 | 220 毫克 |
鈣 | 50 毫克 |
鐵 | 2 毫克 |
卡路里
每 100 克蒸水蛋含有 70 卡路里。
好處
蒸水蛋具有以下好處:
此食譜適合的食用人士
蒸水蛋適合所有人食用,尤其是兒童、老人和孕婦。