蕃茄快速去皮法

用刀子在番茄底部劃上十字，放入容器中，沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘，見十字位有些裂開了便可撈起，取出沖冷水，即可輕鬆剝皮。

去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理。