韭菜 (Chive):東方餐桌上的綠寶石
韭菜,原產於東亞地區,在中國有著悠久的種植歷史。早在《詩經》中就有關於韭菜的記載。韭菜不僅是常見的蔬菜,也是重要的香辛料。在東亞各國,韭菜都是餐桌上不可或缺的食材。韭菜,學名 Allium schoenoprasum。 風味特性 韭菜…
南瓜微甜,而臘腸流出來的油香和蒜香,被南瓜完全吸收成食材的原汁原味,非常好味。
2人份量 (如3~4人,可將材料再倍)
本菜吃原味,故不需任何調味
1) 南瓜洗凈去皮,去籽,切片。
2) 臘腸和蒜分別切片。
3) 將(2)臘腸蒜片放倒在南瓜上。
4) 放入電飯煲或蒸爐蒸約7分鐘 (亦可同時與煲飯一齊蒸,但南瓜會過熟及變軟)。