- 嫩豆腐 400克
- 豬肉醬 200克
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 香油 適量
- 將嫩豆腐切塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾。
- 將豆腐碼入盤中，上面整齊地覆蓋醬肉片。
- 上籠蒸20分鐘，取出後撒上胡椒粉，淋上香油即成。
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