

烏頭魚 1條
- 檸檬 1個
- 蔥 1條
- 薑 2片

- 蒸魚豉油 1湯匙
- 鹽 1茶匙

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魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘備用 (如魚太長,可切開)
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檸檬切片備用
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蔥切段備用
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薑去皮、切片拍扁備用
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蔥段平均鋪碟上,魚放蔥上
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魚身上放上薑片,檸檬片平均鋪在上方
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隔水蒸約8分鐘,加入蒸魚豉油即可食用
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