檸檬蒸烏頭魚

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烏頭魚油脂豐富,配檸檬的酸香,正好平衡魚油香,非常美味。
 
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  • lemon-steamed-aconitum02烏頭魚 1條
  • 檸檬 1個
  • 蔥 1條
  • 薑 2片
 
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  • 蒸魚豉油 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
 
 
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  1. 魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘備用 (如魚太長,可切開)

  2. 檸檬切片備用

  3. 蔥切段備用

  4. 薑去皮、切片拍扁備用

  5. 蔥段平均鋪碟上,魚放蔥上

  6. 魚身上放上薑片,檸檬片平均鋪在上方

  7. 隔水蒸約8分鐘,加入蒸魚豉油即可食用

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