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粟米燴龍脷柳

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魚-蒸,煎
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  • 粟米蓉 1碗 (可用新鮮粟米/罐庄)
  • 龍脷柳片 3片
 
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  • 鹽 半茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 生粉 1湯匙
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  1. 龍脷柳洗淨，鈄切成合適大小

  2. 下糖、鹽、胡椒粉及生粉醃約20分鐘備用

  3. 燒熱油鑊，下龍脷柳煎至八成熟盛起

  4. 下粟米蓉拌勻，煮熟後下鹽調味並炒勻，將龍脷柳回鑊

  5. 最後加入適量的埋獻汁，即可上碟

 

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魚
粟米
龍脷

 

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