住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


芝士蝦

"食物與健康"息息相關, 查看
28,500+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

cheese-shrimp

  4人份量

fno1-materials.png
  • 大頭蝦 / 中大蝦 6-8隻
  • Mozzarella 芝士 150g
  • 牛油 少許
  • 蒜頭 5 粒
  • 薄荷葉 2 棵
  • 百裡香 2 棵
fno1-spice
  • 糖 半 茶匙
  • 鹽 半 茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 牛奶 2 湯匙
 
fno1-method.png
  1. 大頭蝦清洗乾淨,用牙籤在背部挑去腸,剪去蝦腳及蝦鬚,盛起瀝乾,用鹽略醃備用
  2. 熱油鑊,放入大頭蝦煎至8成熟,盛起備用
  3. 把薄荷葉、香草切碎備用
  4. 蒜頭切粒,另熱油鑊,下蒜頭爆香
  5. 下百裡香、調味料做成醬汁備用
  6. 另熱油鑊,慢火牛油,慢慢燒溶,慢慢加入芝士煮溶,加入牛奶及醬汁拌勻
  7. 最後加入大頭蝦炒勻,轉大火至收乾水份即可上碟

 

貼士: 可加白飯、炒飯或可用煮好伊麵放底,用來伴芝士汁吃。

 

 

 

foodno1-signoff

 

 

 

 

目前有 434 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童