酥炸椒鹽魷魚 八 10, 2024 海鮮料理 1391 YouareChef 椒鹽鮮魷是一道廣受歡迎的粵式小菜,將新鮮魷魚切片後裹上薄薄的麵糊,以椒鹽爆炒至金黃酥脆,外酥內嫩,口感豐富,搭配蒜香和辣椒的辛香,令人食指大動。 材料 主料: 鮮魷魚 300克 副料: 蒜末 2大匙、乾辣椒 2個、蔥花 2大匙、椒鹽粉… 點 看 >> 食譜
韓味紫菜包鮮脆萵筍芯 四 28, 2025 小食 & 甜點 223 家慧 這道小吃雖然簡單,但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰,作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故,但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配,體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色… 點 看 >> 食譜
8寶濃湯 一 15, 2025 簡易湯 407 YouareChef 「8寶濃湯」這個名稱形象生動,代表了這道湯品材料豐富,有如八寶齊聚,營養滿分。 材料: 主料: 荷包蛋 1顆,冬菇 5朵,豆腐 1塊,肉碎丸 50克,西芹 1根,洋蔥 半個,紫菜 適量,椰菜花 1/4個 副料: 香蔥 適量 材料功效:… 點 看 >> 食譜
三文魚炒窩筍 一 25, 2025 魚鮮料理 366 YouareChef 這道菜名直接明瞭,就是以三文魚和窩筍為主要食材烹製而成。窩筍,也稱為萵筍,口感爽脆,帶有清甜的味道,與鮮美的三文魚搭配,營養豐富,味道清新。 材料 主料: 三文魚腩塊 500克 副料: 窩筍 1根 蒸魚豉油 2湯匙 糊椒粉 少許 料酒… 點 看 >> 食譜
香烤鱸魚佐蘸醬 二 01, 2025 魚鮮料理 371 MagSek 這道菜餚著重於呈現鱸魚本身的鮮美。 簡單的調味和烤箱烘烤,最大程度地保留了魚肉的原汁原味,外皮酥脆,魚肉細嫩。搭配特製蘸醬,更添風味層次。 材料 主料: 新鮮鱸魚 1條(約1斤重) 副料: 薑 3片 蔥 2根 蘸醬材料: 豉油汁: 生抽… 點 看 >> 食譜
原鮮味煎帶子 四 20, 2025 西式海鮮 271 MagSek 「原鮮味煎帶子」這個名稱直接點明了這道菜追求的是帶子本身最原始、最鮮美的味道。透過簡單的煎製手法,最大程度地保留了帶子的鮮甜,再以少許調味提香,讓食客能夠品嚐到食材的本真風味。沒有複雜的文化或歷史背景,其重點在於對食材品質的自信和對簡約烹飪… 點 看 >> 食譜
雪糕涼粉 / 冰淇淋黑涼粉 六 21, 2024 小食 & 甜點 642 Food No.1 冰淇淋黑涼粉是一道消暑甜品,由罐頭黑涼粉和雲呢嗱冰淇淋製成。黑涼粉的清涼搭配冰淇淋的香甜,讓人回味無窮。 材料成份 主料: 罐頭黑涼粉:1罐 雲呢嗱冰淇淋:1杯 副料: 牛奶:1/2杯 糖:1/4杯 香草精:1/4茶匙 材料處理和調味… 點 看 >> 食譜
臘肉炒茨菇 七 07, 2024 時蔬鮮果 730 Food No.1 臘肉炒茨菇是一道經典的粵菜,也是一道非常下飯的家常菜。這道菜的做法簡單,用料也比較常見,但味道卻非常鮮美。臘肉的鹹香和茨菇的清脆完美地融合在一起,讓人回味無窮。 材料成份 主料: 臘肉 200克 茨菇 300克 副料: 蒜茸 2茶匙 蔥花… 點 看 >> 食譜
十 05, 2012莧菜肉片湯 瓜菜湯 FoodNo.1 12857 莧菜 一斤 瘦肉 半斤 薑 3大片 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 莧菜洗淨,浸泡半小時,切去菜頭備用 瘦肉用鹽醃將半小時,飛水後切片,備用 薑去皮切片備用 煲滾約 1…
十 10, 2007圓肉合桃湯 清熱湯 Food No.1 26621 健血護髮 香 人 生 活 緊 張 , 食 無 定 時 , 容 易 因 營 養 失 調 而 未 老 先 衰 , 多 飲 圓 肉 合 桃 湯 , 有 助 身 體 健 康 , 防 止 白 髮 過 早 出 現 。 材 料 圓 肉 3 錢 合 桃…
十 10, 2007牛肉茶 清熱湯 Food No.1 25218 材料 牛 肉 3 兩 薑 1 片 杞 子 1 湯 匙 水 2 杯 做法 牛 肉 洗 淨 抹 乾 水 , 剁 碎 。 加 入 清 水 一 杯 , 浸 二 小 時 , 將 浸 著 水 的 牛 肉 放 入 雪 櫃 中 。 鍋 加 入 杞 子 及…
五 06, 2025鹹蛋大豆芽豬排骨湯 清熱湯 Food No.1 274 這道湯品是家常的溫補湯,融合了鹹蛋的鹹香、大豆芽的清甜和豬排骨的肉香。雖然沒有特別的文化或歷史典故,但其簡單的食材和暖胃的特性,使其成為許多家庭餐桌上的常見湯品。 吸引力評分:4 / 5 分 材料: 主料: 鹹蛋 2顆 大豆芽…
十 10, 2007西洋菜排骨湯 瓜菜湯 Food No.1 25652 材 料 西 洋 菜 1 2 兩 排 骨 8 兩 薑 3 片 水 6 杯 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 做法 西 洋 菜 去 老 莖 切 成 2 寸 長 的 段 狀 。 小 排 骨 在 滾 水 中 出 水 後 沖 洗 乾 淨 , 加 薑…
十一 19, 2024活力紅菜頭芫茜皮蛋湯 簡易湯 YouareChef 367 這道湯品結合了紅菜頭的鮮甜、芫茜的清香和皮蛋的獨特風味,是一道營養豐富且風味獨特的湯品。紅菜頭富含維生素和礦物質,有助於提升身體免疫力;芫茜則有提神醒腦、促進消化的功效;皮蛋則能清熱解毒。 材料 主料: 紅菜頭:1顆 皮蛋:2顆…