苦瓜（Bitter melon）
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
紅酒燴牛肋條
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| 材 料 牛 肋 條 1 包 |
調 味 份 量 番 茄 膏 2 湯 匙 |
做法
- 牛 肋 條 略 洗 切 段 。
- 牛 油 放 平 底 鍋 煮 溶 ， 牛 肋 條 用 麵 粉 拌 勻 ， 放 鍋 煎 至 兩 面 金 黃 ， 取 出 備 用 。
- 用 原 鍋 炒 香 洋 蔥 、 甘 筍 及 西 芹 粒 ， 加 入 牛 肋 條 再 炒 片 刻 ， 加 入 茄膏 、 牛 肉 湯 及 調 味 料 。
- 蓋 鍋 蓋 用 慢 火 炆 一 小 時 至 牛 肋 條 軟 身 ， 取 去 香 葉 ， 調 較 味 道 ， 即 可 。
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