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  • 雲耳少許
  • 絲瓜12兩
  • 瘦肉6兩
  • 薑絲1湯匙

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  • 生抽1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 粟粉1茶匙
  • 胡椒粉少許

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  1. 雲耳浸透,撕開細朵,出水備用。
  2. 瘦肉洗淨後切片,加入調味料拌勻,醃約20分鐘。
  3. 絲瓜刮去皮洗淨,切厚片。
  4. 燒滾水4杯,加入雲耳及薑絲,滾10分鐘,把瘦肉和絲瓜加入滾熟,加鹽調味即可上碟。
 
 
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雲 耳絲 瓜瘦 肉薑 絲

 

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