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  • 雲耳少許
  • 絲瓜12兩
  • 瘦肉6兩
  • 薑絲1湯匙

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  • 生抽1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 粟粉1茶匙
  • 胡椒粉少許

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  1. 雲耳浸透，撕開細朵，出水備用。
  2. 瘦肉洗淨後切片，加入調味料拌勻，醃約20分鐘。
  3. 絲瓜刮去皮洗淨，切厚片。
  4. 燒滾水4杯，加入雲耳及薑絲，滾10分鐘，把瘦肉和絲瓜加入滾熟，加鹽調味即可上碟。
 
 
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雲 耳絲 瓜瘦 肉薑 絲

 

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