- 雲耳少許
- 絲瓜12兩
- 瘦肉6兩
- 薑絲1湯匙
- 生抽1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 粟粉1茶匙
- 胡椒粉少許
- 雲耳浸透,撕開細朵,出水備用。
- 瘦肉洗淨後切片,加入調味料拌勻,醃約20分鐘。
- 絲瓜刮去皮洗淨,切厚片。
- 燒滾水4杯,加入雲耳及薑絲,滾10分鐘,把瘦肉和絲瓜加入滾熟,加鹽調味即可上碟。
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雲 耳 | 絲 瓜 | 瘦 肉 | 薑 絲 |

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