咖央多士 ( 東南亞風味 )
📜咖央多士（Kaya Toast），是新加坡和馬來西亞等地非常經典且受歡迎的早餐或下午茶點心。它以烤至金黃酥脆的薄片多士(吐司) 為基底，塗抹上香甜濃郁的咖央醬 ( Kaya，一種以椰奶、雞蛋和糖製成的椰子醬)，再夾入一片冰涼的牛油…
雲耳絲瓜肉片湯
- 雲耳少許
- 絲瓜12兩
- 瘦肉6兩
- 薑絲1湯匙
- 生抽1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 粟粉1茶匙
- 胡椒粉少許
- 雲耳浸透，撕開細朵，出水備用。
- 瘦肉洗淨後切片，加入調味料拌勻，醃約20分鐘。
- 絲瓜刮去皮洗淨，切厚片。
- 燒滾水4杯，加入雲耳及薑絲，滾10分鐘，把瘦肉和絲瓜加入滾熟，加鹽調味即可上碟。
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| 雲 耳 | 絲 瓜 | 瘦 肉 | 薑 絲 |
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