此湯非常清潤，合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用
(2-4人份量)
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瘦肉 400克
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木瓜 1個
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合掌瓜 2個
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雪梨 4個
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馬蹄 100克
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鹽 適量
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瘦肉飛水，洗淨，盛起備用
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木瓜去核，洗淨切件備用
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合掌瓜切半，去核，洗淨備用
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雪梨去皮，去核，洗淨切塊備用 (一定要完全清除雪梨芯, 否則湯會酸)
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馬蹄洗淨，切去面及底部備用
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煲滾約2公升清水，大火煲滾後
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將所有材料一起放入鍋中，大火燒滾後，轉小火煲約1小時
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後加鹽調味即可飲用
木瓜合掌瓜雪梨馬蹄湯
