木瓜合掌瓜雪梨馬蹄湯

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  此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用

(2-4人份量)

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  • 瘦肉 400克

  • 木瓜 1個

  • 合掌瓜 2個

  • 雪梨 4個

  • 馬蹄 100克

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  • 鹽 適量

 
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  1. 瘦肉飛水,洗淨,盛起備用

  2. 木瓜去核,洗淨切件備用

  3. 合掌瓜切半,去核,洗淨備用

  4. 雪梨去皮,去核,洗淨切塊備用 (一定要完全清除雪梨芯, 否則湯會酸)

  5. 馬蹄洗淨,切去面及底部備用

  6. 煲滾約2公升清水,大火煲滾後

  7. 將所有材料一起放入鍋中,大火燒滾後,轉小火煲約1小時

  8. 後加鹽調味即可飲用

 

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