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合掌瓜眉豆雞腳湯 (健脾益腎、滋潤皮膚)
台掌瓜眉豆雞腳湯屬溫和滋潤型家常湯水，適合想健脾益腎、滋潤皮膚、又想飲得清甜順口的人士。台掌瓜清甜不膩，眉豆健脾和中，雞腳富膠質，配搭後湯味圓潤柔和，是四季皆宜、尤其適合日常保養的滋潤湯水。
台掌瓜眉豆雞腳湯——健脾益腎、滋潤皮膚的家常清甜湯水 (Chayote, Black-eyed Bean and Chicken Feet Soup)
【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：
| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘 | 土 | 綠 | 台掌瓜 | 清甜生津、健脾開胃，適合日常保養及想飲得輕盈順口時選用。 | 令湯底更清甜柔和，容易入口。 |
| 甘 | 土 | 啡 | 眉豆 / 雞腳 | 健脾益腎、滋潤皮膚，增加湯水厚度與膠質感。 | 形成清甜中帶滋潤感的家常湯水組合。 |
855 密碼小叮嚀*：本湯屬溫和滋潤型，適合四季日常保養，尤其適合想滋潤皮膚、健脾益腎而又不想飲得太膩時選用。
🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:
- 主料：台掌瓜 2 個、雞腳 8 隻
- 副料：眉豆 50 克、瘦肉 250 克、蜜棗 2 粒、生薑 2 片
- 水量：2800 毫升
- 調味：鹽 適量
| 食用人數 | 4 - 6 人份 |
| 烹煮難度 | 中級烹飪 |
| 預備時間 | 20 分鐘 |
| 烹調時間 | 2 小時 |
🧑🍳 材料預備
- 雞腳剪去趾甲後汆水，洗淨備用；瘦肉亦先汆水。
- 眉豆浸洗約 30 分鐘；台掌瓜去皮切件；生薑切片。
🔥 烹調步驟
- 雞腳及瘦肉先汆水，洗淨備用。
- 眉豆浸洗，台掌瓜去皮切件。
- 將全部材料放入湯鍋，加入約 2800 毫升清水。
- 大火煮滾後，轉細火慢煲約 2 小時。
- 最後加鹽調味即可飲用。
⭐ 小貼士
雞腳先汆水可令湯底更清；台掌瓜切大件可避免久煲後過爛，保留較佳口感。
🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.6 / 5)
✨ 食譜亮點與專業評語 ✨
台掌瓜的清甜、眉豆的豆香與雞腳的膠質感互相平衡，令整道湯既滋潤又不厚重，非常適合作為日常家常保養湯水。
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