洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 四 09, 2025 快手菜 361 YouareChef 這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。… 點 看 >> 食譜
美式經典早餐 十 28, 2024 早餐 & 早午餐 441 YouareChef 這是一道經典的美式早餐,包含了多種營養元素,提供一天所需的能量。豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪,能讓人飽足感十足。 材料 (2人份) 主料: 雞蛋 4顆 豬培根 4片 德式香腸 2條 吐司 2片 洋菇 100克 番茄 1顆 副料:… 點 看 >> 食譜
手撕雞鴨 九 23, 2024 雞鴨鵝料理 469 遊搜美食 這道手撕雞鴨是一道經典的粵式冷盤,口感細嫩,滋味鮮美。雞肉和鴨肉的結合,讓口感更加豐富。搭配特製的醬汁,酸甜鹹香,令人回味無窮。 材料 主料: 全雞半隻 帶皮鴨腿2隻 副料: 姜3片 *蔥2根 八角2個 料酒2大匙 醬油2大匙 醋1大匙… 點 看 >> 食譜
手拍青瓜 八 13, 2024 冷盤 & 前菜 766 遊搜美食 手拍青瓜是一道簡單又開胃的涼拌菜,口感爽脆,非常適合夏天食用。將青瓜拍打後,能讓青瓜更入味,加上蒜蓉、醬油等調味,酸甜開胃,是餐桌上常見的涼拌菜。( 最尾有"青瓜好處" ) 材料 主料: 青瓜:2條 副料: 蒜頭:3瓣 鹽:適量… 點 看 >> 食譜
蠔仔炒蛋 八 07, 2024 海鮮料理 1555 MagSek 蠔仔炒蛋是將鮮美的蠔仔與滑嫩的雞蛋一同烹煮,口感豐富,鹹香誘人。蠔仔的鮮甜海味與雞蛋的滑嫩完美結合,搭配蔥花的清香,是一道簡單又美味的家常菜。蠔仔炒蛋(也稱為蚵仔炒蛋)是一種在中國南方沿海地區、台灣、新加坡、馬來西亞等地流行的小吃。… 點 看 >> 食譜
粟米魚柳 二 16, 2025 魚鮮料理 361 MagSek 「粟米魚柳」是一道經典的中西合璧菜餚。粟米(玉米)的香甜與魚柳的鮮嫩完美結合,色彩鮮豔,口感豐富。這道菜不僅營養豐富,而且寓意吉祥,常在節慶或家庭聚餐中出現。 材料 主料 魚柳:500 克 (建議使用龍脷魚或鯛魚) 粟米粒:200 克… 點 看 >> 食譜
五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣 三 17, 2025 調味料 & 食材 261 Food No.1 五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜… 點 看 >> 食譜
酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉 五 03, 2025 西式肉類 242 家慧 這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密,再搭配開胃的酸甜醬汁,層次豐富,令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製,使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色… 點 看 >> 食譜