瑤柱冬瓜魚雲羹

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補 虛 補 腦
瑤 柱 冬 瓜 魚 雲 羹


身 體 虛 弱 , 記 憶 力 減 退 , 又 虛 不 受 補 , 最 宜 飲 用 瑤 柱 冬 瓜 魚 雲 羹 , 此 湯 羹 更 適 合 一 家 大 小 作 日 常 保 健 的 湯 水 。

材 料 :
淡水魚頭一個
冬瓜一斤
瑤柱一兩
生薑兩片
清水六碗

調 味 料:
鹽少許

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1 魚 頭 洗 淨 後 切 開 兩 邊 , 瑤 柱 浸 軟 後 撕 碎 。

2 冬 瓜 連 皮 切 件 , 生 薑 刮 皮 切 片 , 水 滾 後 先 放 入 魚 頭 , 煮 熟 後 撈 起 拆 肉 , 再 將 其 他 材 料 放 入 , 以 中 火 煲 約 兩 小 時 , 加 鹽 調 味 。

 

瑤 柱
瑤 柱 原 名 乾 貝 , 內 含 豐 富 的 蛋 白 質 和 少 量 的 碘 , 具 滋 補 養 陰 功 效 。

禁 忌
患 感 冒 及 肚 瀉 者 不 宜 飲 用 。


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