化 痰 止 咳 潤 肺 清 熱

石 黃 皮 瘦 肉 湯 , 可 收 止 咳 之 效 , 是 春 天 合 時 的 湯 水 。

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材 料 ( 四 人 份 量 )

石 黃 皮                   半 斤

蜜 棗                         5 粒

果 皮                         1 片

瘦 肉                         8 兩

做法

  1. 石 黃 皮 洗 淨 , 拍 扁 , 果 皮 浸 軟 刮 去 瓤 , 備 用 。
  2. 鍋 內 注 入 適 量 清 水 , 將 所 有 材 料 同 放 入 鍋 內 , 以 慢 火 煲 三 小 時 即 可 。