鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉
這道菜的特色在於利用「鮮榨鯪魚」的風味油脂來爆炒萵筍葉，將魚的鮮味融入蔬菜之中。這種烹調方式可能源於物盡其用的傳統飲食智慧，利用製作鯪魚罐頭或相關產品過程中產生的油脂，為家常蔬菜增添獨特的風味。雖然可能沒有特定的文化或歷史典故，但它體現了創…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇石斛山萸豬腱湯
血 氣 皆 虛 ， 精 神 不 振 ， 飲 石 斛 山 萸 豬 腱 湯 ， 可 補 肝 腎 ， 滋 陰 明 目 ， 功 效 顯 著 。
| 材 料石 斛 4 錢 山 萸 肉 3 錢 豬 腱 15 元 淮 山 4 錢 杞 子 3 錢 水 4 碗 鹽 1 茶 匙 |
做法
- 石 斛 浸 洗 ， 將 已 洗 淨 的 石 斛 切 碎 。
- 所 有 材 料 洗 淨 後 放 入 煲 內 煲 滾 ， 再 改 用 文 火 煲 三 個 半 小 時 ， 落 鹽 即 成 。
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