冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品，適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效，粉絲可以增加飽腹感，墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單，營養豐富，老少皆宜。

材料成份

• 主料：
  • 冬瓜 500 克
  • 粉絲 100 克
  • 墨魚滑 200 克
• 副料：
  • 薑絲 適量
  • 蔥花 適量
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量

材料處理和調味

1. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀。
2. 粉絲用溫水泡軟，切段。
3. 墨魚滑用刀切成小塊。
4. 薑切絲，蔥切花。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 鍋中倒入適量清水，大火煮沸。
2. 水沸後，放入冬瓜塊，煮 10 分鐘左右。
3. 冬瓜煮軟後，加入粉絲和墨魚滑，繼續煮 5 分鐘左右。
4. 加入薑絲、蔥花、鹽和胡椒粉調味即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮難度為初級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

• 材料預備時間：10 分鐘
• 烹煮時間：20 分鐘
• 整個菜完成時間：30 分鐘

烹飪貼士

• 冬瓜可以去皮去籽，也可以不去皮去籽。不去皮去籽的冬瓜口感更清脆。
• 粉絲可以用溫水泡軟，也可以用冷水泡軟。用溫水泡軟的粉絲更易熟。
• 墨魚滑可以切成小塊，也可以切成片。
• 薑絲和蔥花可以根據自己的喜好添加。
• 鹽和胡椒粉的用量可以根據自己的口味調整。

裝盤擺設提議

冬瓜粉絲墨魚滑可以盛入碗中，撒上蔥花即可。

營養價值

冬瓜粉絲墨魚滑是一道營養豐富的湯品。冬瓜富含維生素 C、鉀和鎂，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏的功效。粉絲富含碳水化合物，可以增加飽腹感。墨魚滑富含蛋白質和礦物質，如鈣、鐵、鋅等，可以增強體質、提高免疫力。

營養成分表

卡路里及好處

冬瓜粉絲墨魚滑的熱量較低，每 100 克僅含 30 千卡，適合減肥瘦身的人群食用。此外，冬瓜粉絲墨魚滑富含蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏、增強體質、提高免疫力的功效。

此食譜適合的食用人士

冬瓜粉絲墨魚滑適合所有人群食用，尤其是以下人群：

• 減肥瘦身人群
• 體質虛弱人群
• 經常熬夜人群
• 容易便秘人群
• 愛美人士

冬瓜粉絲墨魚滑是一道簡單易做的湯品，適合家庭日常烹飪。這道湯品清淡爽口，營養豐富，老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試看吧！