- 栗米 3條
- 瘦肉 250克
- 鮮淮山 20克
- 茨實 20克
- 龍眼肉(圓肉) 15克
- 鹽適量
- 洗淨所有材料
- 瘦肉飛水約五分鐘
- 栗米切開
- 十碗水煲滾，加入所有材料，煲滾
- 轉小火，煲二小時，加鹽調味，即成
鮮淮山栗米瘦肉湯
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