鷹嘴豆生菜雞蛋炒粟米
這道菜的命名直接點出了其主要食材:鷹嘴豆、生菜、雞蛋和粟米(玉米)。這道菜由於食材簡單常見,而重點在於其營養均衡和快速方便的特性,適合現代忙碌的生活步調。 材料 主料: 鷹嘴豆 生菜 雞蛋 粟米粒 副料: 蒜蓉 薑蓉 蔥花…
功效︰ 益肝補腎,精血不足
雲芝、杞子、茶樹菇、姬松茸、沙參、女貞子、 蜜棗、白芍。
4-5人份量
1) 先用清水把材料洗淨後,浸透約半小時 。
2) 依個人喜好加入肉配料,如雞肉、排骨、瘦肉、豬脻/展等 。
3) 將全部材料放入煲內 , 加水約13碗/ 3公升水 。
4) 以大火煲滾後轉文火煲2+小時, 最後加適量鹽調味 。