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《食物園》解鎖天然食材的855養生密碼

雞骨田七湯

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可強肝防病

天 氣 惡 劣 疾 病 特 別 易 生 ， 常 見 的 外 感 傷 風 和 咳 嗽 ， 如 果 身 體 疲 勞 而 精 神 不 足 ， 再 加 上 食 物 不 潔 ， 很 容 易 患 上 肝 炎 肝 病 。 當 有 食 慾 不 振 又 特 別 易 疲 累 ， 就 要 即 時 檢 查 身 體 。 病 向 淺 中 醫 ， 特 別 是 和 肝 有 關 的 疾 病 ， 眼 見 多 肝 癌 患 者 都 是 由 於 太 疲 勞 而 不 及 時 就 醫 ， 病 情 惡 化 ， 到 肝 癌 一 現 便 增 加 治 療 難 度 ， 死 亡 的 機 會 大 為 提 高 。

肝 病 是 防 勝 於 療 ， 老 一 輩 非 常 著 重 肝 臟 健 康 ， 福 建 一 帶 的 人 更 甚 ， 台 灣 人 、 潮 州 人 都 信 賴 片 仔 廣 ， 片 仔 廣 和 雲 南 藥 一 樣 ， 以 田 七 做 主 料 ， 有 很 好 強 身 治 病 能 力 。 藥 都 雲 南 、 四 川 一 帶 喜 歡 用 田 七 做 濃 湯 ， 田 七 有 很 好 食 療 效 力 ， 田 七 汽 窩 雞 便 是 著 名 田 七 濃 湯 。

廣 東 人 也 很 著 重 湯 水 ， 特 別 是 老 火 湯 ， 用 田 七 做 湯 ， 分 量 配 搭 比 較 重 要 ， 用 於 強 肝 防 病 健 體 ， 可 以 用 熟 田 七 片 五 錢 、 生 田 七 片 五 錢 、 雞 骨 草 四 兩 、 雞 骨 草 四 兩 、 圓 肉 一 兩 及 去 皮 老 雞 一 隻 ， 煲 上 三 小 時 ， 即 成 甘 香 而 好 味 湯 水 。 此 湯 論 食 療 功 效 補 血 強 身 、 加 強 抵 抗 力 、 強 肝 去 黃 疸 ， 在 夏 日 而 言 是 補 而 不 燥 湯 水 ， 特 別 是 工 作 過 勞 、 睡 眠 不 足 ， 很 多 小 病 在 這 段 時 間 形 成 ， 飲 雞 骨 田 七 湯 有 助 預 防 。

此 種 湯 水 最 好 是 強 肝 防 病 ， 而 且 消 炎 清 熱 又 不 太 寒 涼 ， 可 以 一 家 老 少 一 起 飲 用 。 香 港 天 氣 反 覆 ， 百 病 易 生 ， 用 上 述 湯 水 有 很 好 強 身 防 病 效 力 ， 比 雲 南 田 七 汽 窩 雞 更 勝 一 籌 。
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