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Food No.1 關於FoodNo1.com 2025年2月05日點擊數: 184

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七 06, 2025 早餐 & 早午餐 534 Food No.1

📜港式菠蘿包（又稱菠蘿油）是香港茶餐廳文化的標誌性甜點，享譽全球。它的精髓在於外層金黃酥脆、狀似菠蘿（鳳梨）表皮的酥皮，內裡則是鬆軟的麵包，再夾上一大塊冰冷的厚切牛油（奶油）。當熱騰騰的菠蘿包遇上冰涼的牛油，那種冰火交融、外酥內軟的獨特口感…

六 08, 2025 涼拌菜 / 前菜 296 家慧

📜這秋葵青瓜皮蛋加wasabi 芥末輕拌版，可說是港式夏日涼拌菜的代表之一。秋葵的黏滑、青瓜的清爽、皮蛋的濃郁，三者混搭出新鮮的層次感。以「無火涼拌」方式製作，適合炎熱天氣享用，亦是一道具備話題感的健康前菜。吸引力評分：4.6 / 5…

十二 17, 2024 簡易湯 513 遊搜美食

「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典，其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。上湯：是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯，湯味鮮甜濃郁。魚腐：以魚肉製成的丸子，口感彈牙，富有鮮味。…

八 20, 2025 時令住家湯 264 Food No.1

📜 沙參、玉竹滋陰潤燥，配雪耳清潤、瘦肉清甜，對付秋燥口乾、喉癢特別合適。吸引力評分 4.6 / 5 🧂 材料（主料 / 副料）主料：瘦肉 500 g（切塊）副料：沙參 20 g、玉竹 20 g、雪耳 1…

五 30, 2025 粉麵天地 374 YouareChef

「紅蔥蝦仁豬油豉油撈刀削麵」這道菜的名稱直接點出了它的主要組成部分和烹調方式。紅蔥頭提供獨特的香氣，蝦仁帶來鮮甜，豬油和豉油（醬油）則是撈麵的靈魂醬汁，搭配口感煙韌的刀削麵。這道菜雖然看似家常，卻融合了中華料理中常見的「爆香」與「撈拌」技法…

七 06, 2025 早餐 & 早午餐 313 Food No.1

📜這款鮮牛油果（酪梨）多士配水煮蛋，是近年來大受歡迎的健康早餐選擇。牛油果的綿滑口感與豐富營養，搭配半熟流心的水煮蛋，再撒上一點點黑胡椒碎，簡直是完美組合！它不僅製作簡單快捷，更能提供一整個上午所需的能量，讓您開啟充滿活力的一天。 🧂…

十 28, 2024 瓜菜湯 441 YouareChef

這道素食清甜蜜棗白菜湯，清甜爽口，營養豐富。沒有了肉骨的油膩，更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。材料主料：白菜：半顆蜜棗：4顆乾香菇：5朵（泡發）-可選副料：生薑：1片鹽：適量素高湯塊：1塊（可選/ 可省略）份量：…

今日煮意（#287）紅蔥醬爆炒青瓜雞丁薑米蒜芯炒肉粒雲耳炒勝瓜湯水推薦：以下三款任選鹹蛋黃炒鮮蝦節瓜粉絲香煎肉餅燴娃娃菜粉絲金湯鮮蔬肉丸湯