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腹瀉和便秘食療

腸胃好壞和飲食習慣有很大關係，特別是中年之後；香港人習慣暴飲暴食，腸胃溏瀉和長期肚瀉放屁的很多，起因和飲啤酒過多有關。胃長期充滿啤酒的氣和水分，腸胃在長時間脹著之下，造成腸胃的收縮力不足，自然容易形成腹瀉。

改善的方法，是在平時多用陳皮化氣和木通草通茶的利水，再加上開胃又健脾的淮山和芡實，但這要一段較長時間，不過卻是較自然的食療法。

另一方面，因年紀大而飲食偏於香濃燥烈的，又易引起便秘，有部分是氣血弱而不習慣吃果菜和粗纖維食物。此種長期便秘又身體不夠強健的人，如果用藥引瀉又怕有副作用，用通便劑時間一長，腸胃更差；平時飲食多吃一點粗纖維菜蔬有通便作用，坊間常用西梅或西梅汁也有一定功效。

吸毒的人很多有便秘，形成氣血不足和長期在毒品中吸入醋乾 ( 無水醋酸 ) ，所以要治療便秘，補氣血和強健脾胃才是最佳方法。

可用黨參、北蓍、蜜棗燉牛展黃豆做清潤補血湯水，潤腸方法如要不太寒涼，可以用薑燉香蕉或蒸香蕉加點蜜糖做甜品，小點之中用去核乾西梅，釀上五味子肉放於飯面蒸，既可口又可以健脾輕瀉，平時多一點燉芥菜、昆達菜之類的粗纖維菜蔬，或柑點薑糖之類，如果遇上有咳嗽，加一兩隻燉橙更加有效。