蔘片蒸馬蹄肉餅
高 麗 蔘 片 五 錢
馬 蹄 十 粒
半 肥 瘦 肉 十 二 兩
鹽 一 茶 匙
生 抽 一 茶 匙
高 麗 蔘 片 用 滾 水 焗 半 小 時 ， 加 瘦 肉 及 馬 蹄 啄 成 肉 碎 ， 加 鹽 、 糖 、 蔘 汁 拌 至 膠 狀 ， 弄 成 肉 餅 蒸 十 五 至 廿 分 鐘 即 成 。
老 少 咸 宜
不 寒 不 燥
助 吸 收
補 氣 血
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