鴨嘴梨無花果水 二 11, 2025 健康飲料 303 MagSek 鴨嘴梨，又稱酪梨，因其果形似鴨嘴而得名。鴨嘴梨原產於中美洲和墨西哥，富含營養，被譽為「森林奶油」。無花果，又名蜜果，是一種古老的水果，早在《詩經》中就有記載。無花果營養豐富，具有潤肺止咳、健胃清腸的功效。將鴨嘴梨和無花果搭配在一起，既美味又… 點 看 >> 食譜
芒果的功效與好處 七 19, 2024 時蔬鮮果 332 Food No.1 芒果是一種熱帶水果，原產於印度，現已廣泛種植於世界各地。芒果果實呈橢圓形或卵形，果皮光滑，顏色多為黃色、紅色或紫色。芒果果肉細膩多汁，味道香甜，富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。 功效及好處 芒果具有以下功效及對健康好處：… 點 看 >> 食譜
薯仔炆五花腩 五 12, 2025 豬肉料理 235 YouareChef 「薯仔炆五花腩」是一道極具代表性的廣東家常菜，雖然沒有顯赫的歷史典故，但其美味與溫馨早已深入民心。將肥瘦相間的五花腩經過炆煮變得軟腍入味，配上吸飽了香濃肉汁、口感粉糯的薯仔，簡單的食材組合卻能帶來無比的滿足感。這道菜不僅是許多香港家庭餐桌上… 點 看 >> 食譜
五香汁肉碎豆腐 六 10, 2024 快手菜 945 Food No.1 五香汁肉碎豆腐是一道自由烹調家常菜，做法簡單，營養豐富。豆腐富含蛋白質和鈣質，肉碎富含蛋白質和鐵質，五香汁則具有增香提味的作用。這道菜適合老人、孩子和孕婦食用。 材料成份 主料：豆腐 2塊、豬肉碎 200克 副料：洋蔥 1個、蒜頭… 點 看 >> 食譜
日式醬燒豬肉丼 九 08, 2024 各式飯類 374 遊搜美食 這道日式醬燒豬肉丼，除了經典的豬肉片和蔬菜外，更加入了爽脆的筍子和高麗菜，讓口感更加豐富。搭配香甜的醬燒醬汁，絕對能滿足你的味蕾！ 材料 (2人份) 主料: 豬梅花肉片 200克 白米飯 2碗 副料: 洋蔥 半顆 筍絲 50克 高麗菜… 點 看 >> 食譜
培根肉丁炒蒲瓜 十 12, 2024 時蔬鮮果 410 YouareChef 這道「培根肉丁炒蒲瓜」將蒲瓜的清甜與培根的鹹香完美結合，加入粟米雜菜增添口感，是一道營養均衡又美味的家常菜。培根的油脂會讓蒲瓜更香甜，而粟米雜菜的豐富纖維則能增加飽足感。 材料準備 主料： 蒲瓜：1個（約500克）… 點 看 >> 食譜
蕃茄肉片炒紹菜 八 15, 2024 時蔬鮮果 1146 YouareChef 「蕃茄肉片炒紹菜」是一道簡單又美味的家常菜，酸甜開胃，營養豐富。蕃茄的酸甜與肉片的鮮嫩結合，搭配爽脆的紹菜和芽菜，口感豐富多層次。這道菜不僅適合家庭聚餐，也是一道快手工作餐的絕佳選擇。 食材準備 主料：… 點 看 >> 食譜
排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯 十一 10, 2024 瓜菜湯 458 YouareChef 排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底，湯頭濃郁鮮美，營養豐富，是夏日消暑解膩的最佳選擇。鹹蛋中的卵磷脂有助於降低膽固醇，而節瓜和豆芽則富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。… 點 看 >> 食譜
三 11, 2024皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯 簡易湯 Food No.1 579 皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯是一道營養豐富的湯羹，做法簡單，老少皆宜。皮蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有滋陰養顏、清熱解毒、健脾開胃等功效。紅蘿蔔富含維生素A、C、E、K、葉酸、鐵、鈣等營養成分，具有補血、養肝、明目、潤燥等功效。大豆芽富…
八 09, 2020煲湯要放多少水才對﹖ 簡易湯 YouareChef 22837 煲湯要放多少水﹖ 如何計算煲湯水量 煲湯時，水量的多少會直接影響湯的濃稠度和風味。一般來說，煲湯的水量可以根據以下公式來計算： 水量 = 食用人數 x 每人碗數 x 每碗水量 x (1 + 蒸發率) 其中： 食用人數：煲湯要供多少人食用…
十 10, 2007梨乾瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 21785 材料 瘦 肉 8 兩 陳 皮 1 / 4 個 雪 梨 潤 肺 湯 料 1 包 做法 豬 肉 出 水 ， 並 用 清 水 洗 淨 ， 切 大 塊 。 陳 皮 浸 軟 。 陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再…
三 28, 2024皮蛋芫茜湯 簡易湯 Food No.1 784 皮蛋芫茜湯是一道經典的粵菜湯水，以皮蛋、芫茜和瘦肉為主料，具有清熱解毒、健脾開胃的功效。 材料成份 主料 皮蛋 2 顆 芫茜 1 棵 瘦肉 100 克 副料 薑 2 片 鹽 適量 材料和菜色調味 皮蛋可以用醋或白酒浸泡一下，去除腥味。…
十 01, 2007『煲湯』須知/貼士 簡易湯 Food No.1 72335 什麼叫"飛水”： 是烹調前把材料進行加熱處理的烹調技巧。把材料放水中稍微灼過至半熟狀態，取出洗淨再煮。 煲魚湯技巧： 則要先用油把魚兩面 煎 一下，魚皮定結 ，就 不易碎爛了 ，而且還不會有腥味。 下料最佳時間：…
