你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

《食物園》解鎖天然食材的855 平衡密碼 - 內容只作日常飲食的配對參考!

春瘟食療話二瓜

滋補佳餚點擊數: 43690
先 進 的 運 輸 設 施 和 保 鮮 凍 房 令 食 物 在 末 造 變 成 當 造 。 原 屬 大 暑 天 的 冬 瓜 、 苦 瓜 ， 在 春 天 的 香 港 成 當 造 食 物 ， 瓜 果 菜 食 療 效 益 比 熟 藥 療 效 高 ， 而 且 熟 藥 用 量 最 多 只 用 幾 錢 至 一 兩 ， 但 用 瓜 菜 做 食 療 則 可 用 多 至 一 斤 之 量 。

香 港 二 三 月 天 氣 不 穩 定 ， 本 是 和 暖 的 天 氣 ， 幾 天 後 又 會 轉 成 冷 而 濕 。 這 種 天 氣 下 病 必 易 生 ， 特 別 是 流 行 感 冒 和 鼻 敏 感 ， 在 飲 食 方 面 清 一 點 和 營 養 好 一 點 便 有 防 病 強 身 功 效 。 以 下 介 紹 二 瓜 食 療 ， 對 春 天 溫 暖 、 潮 濕 不 定 的 天 氣 有 食 療 和 輔 助 身 體 健 康 效 力 。 冬 瓜 湯 清 熱 潤 膚 本 是 夏 季 用 ， 但 加 入 足 量 老 薑 又 會 有 不 同 食 療 效 益 ， 不 但 清 熱 而 且 不 寒 涼 ， 也 驅 濕 而 健 腸 胃 ， 符 合 清 淡 健 脾 食 療 效 益 。

材 料 用 鯇 魚 尾 十 二 兩 、 老 薑 三 兩 、 冬 瓜 連 皮 連 子 斤 半 。 製 法 是 將 冬 瓜 連 皮 切 件 ， 老 薑 切 片 ， 鯇 魚 尾 和 老 薑 先 煎 香 ， 加 入 冬 瓜 猛 火 滾 五 分 鐘 ， 收 中 火 燙 四 十 五 分 鐘 即 成 。

胡 椒 鹹 菜 排 骨 炆 苦 瓜 ， 炮 製 方 法 和 潮 州 苦 瓜 排 骨 一 樣 ， 炒 香 鹹 菜 排 骨 加 胡 椒 先 炆 三 十 分 鐘 ， 然 後 加 入 苦 瓜 炆 十 五 分 鐘 即 成 。 此 菜 好 處 是 清 熱 去 濕 ， 消 炎 解 毒 ， 可 惜 只 有 年 長 一 輩 才 接 受 。 如 果 用 以 上 兩 味 做 湯 及  ， 在 濕 寒 又 溫 熱 的 不 定 天 氣 ， 有 一 定 強 健 體 質 和 防 病 功 效 ， 味 道 也 很 好 。
foodno1-signoff

📖 重要聲明（健康小提示）

本站所載有關食療、湯水及健康資訊，只供讀者作一般參考及飲食靈感之用， 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同， 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕／哺乳期，或對某些食材曾有敏感／不適反應， 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前，先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握，若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失，本網站及作者概不負責，敬請見諒並請自行衡量及判斷。

想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇

3餸1湯快手菜早餐湯水一週煮意甜品・小食寂寞粉麵女士食譜兒童食譜🍳加餸池

>>> 推薦食譜

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容，僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明：食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時，煮意永遠新鮮。」

健康資源合作：本站食療之健康指標與養生理論，由
hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。

Main Menu

生活滋味館 - 滋味配搭服務中心