8寶濃湯 一 15, 2025 簡易湯 407 YouareChef 「8寶濃湯」這個名稱形象生動，代表了這道湯品材料豐富，有如八寶齊聚，營養滿分。 材料： 主料： 荷包蛋 1顆，冬菇 5朵，豆腐 1塊，肉碎丸 50克，西芹 1根，洋蔥 半個，紫菜 適量，椰菜花 1/4個 副料： 香蔥 適量 材料功效：… 點 看 >> 食譜
南乳燜齋 一 31, 2025 時蔬鮮果 437 YouareChef 「南乳燜齋」是一道傳統的廣東齋菜，以南乳（紅腐乳）為主要調味料，搭配多種蔬菜和豆製品燜煮而成。齋菜，顧名思義，是佛教素食，多以蔬菜、豆類和菇菌等植物性食材為主。南乳，色澤紅潤，味道濃郁，帶有特殊的發酵香氣，能為齋菜增添風味，使其味道更富層次… 點 看 >> 食譜
五指毛桃螺片湯 一 09, 2025 清熱湯 496 YouareChef 五指毛桃是一種嶺南地區常見的草藥，因其葉片形狀似五指，果實形似毛桃而得名。 此湯以五指毛桃為主料，搭配螺片等食材煲煮而成，具有健脾補肺、滋陰潤燥的功效，是廣東地區常見的養生湯品。 材料 主料： 五指毛桃：健脾化濕，行氣利濕，舒筋活絡… 點 看 >> 食譜
蟲草雲耳紅棗蒸雞 十一 29, 2024 雞鴨鵝料理 420 YouareChef 這道菜之所以名為「蟲草雲耳紅棗蒸雞」，是因為它結合了三種主要食材：蟲草花、雲耳（木耳）和紅棗。蟲草花具有滋補強身之效，雲耳滑嫩爽口，紅棗則帶有甜味，三者與雞肉一同蒸煮，不僅口感豐富，更能滋補身體。 材料： 主料： 雞腿肉：500克… 點 看 >> 食譜
沙薑雞腳 七 07, 2024 冷盤 & 前菜 880 Food No.1 沙薑雞腳是一道經典的粵菜，也是台灣、香港和澳門地區的常見小食。雞腳富含膠原蛋白，沙薑則具有獨特的辛香氣味，兩者搭配烹煮，香氣濃郁，口感軟糯，是一道非常下酒的菜餚。 材料成份 主料：雞腳 1 斤 副料：沙薑 1 塊、薑 1 塊、蔥 2… 點 看 >> 食譜
鴨嘴梨無花果水 二 11, 2025 健康飲料 312 MagSek 鴨嘴梨，又稱酪梨，因其果形似鴨嘴而得名。鴨嘴梨原產於中美洲和墨西哥，富含營養，被譽為「森林奶油」。無花果，又名蜜果，是一種古老的水果，早在《詩經》中就有記載。無花果營養豐富，具有潤肺止咳、健胃清腸的功效。將鴨嘴梨和無花果搭配在一起，既美味又… 點 看 >> 食譜
蠔仔炒蛋 八 07, 2024 海鮮料理 1554 MagSek 蠔仔炒蛋是將鮮美的蠔仔與滑嫩的雞蛋一同烹煮，口感豐富，鹹香誘人。蠔仔的鮮甜海味與雞蛋的滑嫩完美結合，搭配蔥花的清香，是一道簡單又美味的家常菜。蠔仔炒蛋（也稱為蚵仔炒蛋）是一種在中國南方沿海地區、台灣、新加坡、馬來西亞等地流行的小吃。… 點 看 >> 食譜
吞拿魚多士三文治 四 08, 2025 三明治、餅類 & 薄餅 283 Food No.1 吞拿魚（Tuna）即鮪魚，是一種常見的食用魚類。多士（Toast）指的是烤過的麵包片。三文治（Sandwich）則是一種以兩片或多片麵包夾著餡料的食物。因此，「吞拿魚多士三文治」顧名思義就是用烤過的麵包夾著吞拿魚餡料製成的三文治。這道料理起… 點 看 >> 食譜
四 01, 2024白苦瓜海帶雞湯 清熱湯 Food No.1 680 白苦瓜海帶雞湯是一道經典的養生湯品，以苦瓜、海帶、雞肉為主食材，搭配薑片、蒜頭等調味料燉煮而成。苦瓜具有清熱解毒、消暑利尿的功效；海帶富含碘、鉀等礦物質，有助於滋養甲狀腺、降血壓；雞肉則能提供優質蛋白質。這道湯品營養豐富，適合在炎熱的夏天或…
十 28, 2024清甜蜜棗白菜湯 瓜菜湯 YouareChef 421 這道素食清甜蜜棗白菜湯，清甜爽口，營養豐富。沒有了肉骨的油膩，更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。 材料 主料： 白菜：半顆 蜜棗：4顆 乾香菇：5朵（泡發）-可選 副料： 生薑：1片 鹽：適量 素高湯塊：1塊（可選/ 可省略） 份量：…
八 06, 2012粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯 簡易湯 YouareChef 19247 4 人份量 排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩 粟米 2-3 棵 紅蘿蔔 1-2 棵 馬蹄 十數粒 鹽適量 馬蹄洗淨切去頭尾根部，可保留週邊的部分皮 粟米洗淨切段 紅蘿蔔洗淨去皮，切件 排骨洗淨，飛水備用 煲滾約 2 公升水，加入所有材料…
十 09, 2007淡菜滾節瓜 簡易湯 Food No.1 35155 材料 急 凍 淡 菜 ４ 兩 節 瓜 ２ 條 瘦 肉 ４ 兩 冬 菇 ３－４ 隻 醃料 生 抽 少 許 生 粉 少 許 糖 少 許 做法 瘦 肉 洗 淨 ， 切 片 ， 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 冬 菇 洗 淨 ， 浸 軟 ， 一…
十 10, 2007圓肉合桃湯 清熱湯 Food No.1 23067 健 血 護 髮 香 人 生 活 緊 張 ， 食 無 定 時 ， 容 易 因 營 養 失 調 而 未 老 先 衰 ， 多 飲 圓 肉 合 桃 湯 ， 有 助 身 體 健 康 ， 防 止 白 髮 過 早 出 現 。 材 料 圓 肉 3 錢 合…
十 10, 2007西洋菜牛肉湯 瓜菜湯 Food No.1 24899 材 料 西 洋 菜 （ 切 段 ） 1 / 2 斤 牛 肉 （ 切 片 ） 4 兩 薑 3 片 調 味 份 量 1 . 生 抽 1 / 2 茶 匙 生 粉 1 / 2 茶 匙 糖 少 許 鹽 少 許 胡 椒 粉 少 許 2 . 鹽 少 許…
