洋蔥慢炒薯絲 (家常炒)
這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。…
打 果 汁 需 要 加 入 冰 塊 時 , 可 利 用 雪 櫃 內 自 製 的 冰 塊 , 要 先 弄 碎 再 放 入 , 以 免 傷 害 果 汁 機 , 弄 碎 的 方 法 是 包 在 塑 膠 袋 內 , 上 再 蓋 一 塊 抹 布 , 後 用 刀 背 或 麵 棍 敲 碎 。