早餐牛角包配煙三文魚
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海底椰百合燉瘦肉湯
📜「海底椰」並非生長於海底，而是一種來自非洲或東南亞的熱帶植物果實。這款海底椰百合燉瘦肉湯以其清甜、滋潤的特性，成為秋季養生的熱門選擇。它能清燥熱、潤肺止咳，同時滋養身體，特別適合需要滋潤養顏的家庭成員。
🧂 材料
主料：
- 海底椰（約 50 克）
- 百合（25 克）
- 瘦肉（約 300 克）
副料：
- 南北杏（10 克）
- 無花果（3 粒）
- 紅棗（3-5 粒）
- 鹽（適量）
註： 海底椰在台灣也常被稱為海底椰。
🌿 材料益處與健怡概念
海底椰性平，有清熱潤肺、化痰止咳的功效；百合能潤肺止咳、清心安神；無花果則能清熱潤腸、解毒消腫。這款湯水的搭配，能全面滋潤肺部，對於因秋燥引起的口乾舌燥、乾咳有良好的輔助作用。
👨👩👧 食用人數建議
4-6人份
🧑🍳 材料預備與調味
- 海底椰： 用溫水浸泡 15-20 分鐘至軟，洗淨備用。
- 百合： 用清水浸泡至軟，洗淨。
- 瘦肉： 冷水下鍋，大火煮滾後撈起，用溫水洗淨浮沫。
- 無花果： 洗淨，對半切開，幫助出味。
🍳 烹煮難度
初級烹飪
🕒 所需時間
- 預備時間： 15 分鐘
- 烹調時間： 1.5 小時
- 總時間： 1 小時 45 分鐘
🔥 烹調步驟
- 在湯鍋中加入約 2.5 公升的清水，放入汆水後的瘦肉、海底椰、百合、南北杏、無花果和紅棗。
- 大火煮滾後，轉至中小火，蓋上鍋蓋，繼續煲約 1.5 小時。
- 最後加入適量的鹽調味，即可享用。
⏲️ 火候時間掌握
- 燉煮過程中，保持湯水微滾即可，不宜大滾，以保留食材的營養和清澈度。
🧂 烹飪技巧
- 可以選用豬展（豬腱肉）來燉煮，肉質更嫩滑，不易柴。
- 無花果能增加湯水的天然甜味，無需額外加糖。
🩺 健怡一點通
這款湯水特別適合經常熬夜、肺部燥熱的人，能幫助滋陰潤肺，改善皮膚乾燥問題。
📊 營養成分參考表
| 營養素（每人份） | 約略數值 |
|---|---|
| 熱量 | 140 kcal |
| 蛋白質 | 15 g |
| 脂肪 | 4 g |
| 碳水化合物 | 10 g |
🔍 卡路里估算
約 560 千卡（整體）
👨👩👧 適合人群與場合
適合需要滋陰養顏、改善皮膚乾燥或經常說話、喉嚨不適的人群。
🎨 擺盤建議
將湯盛入一個透明的玻璃碗或燉盅，更能欣賞湯水中海底椰和百合的優雅外觀。
🌟 吸引力評分
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) 評語：這款湯口味清甜，營養豐富，特別適合注重養生和美容的家庭成員。
📛 菜名建議
英文：Sea Coconut & Lily Bulb Pork Soup 中文評估：這個名稱直接、清晰，能讓讀者一眼看出湯水的主要成分，無需更改。
🔎 SEO 優化建議
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