今日煮意 ( #39 )

米線口感柔滑帶彈性，常見於湯麵、炒米線及家常主食配搭之中。

🌶️這是一道極致開胃的家常小炒，將清熱解暑的冬瓜，透過猛烈的鑊氣(鍋氣) 與奢華的 XO 醬結合。XO…

桂花花香細緻清甜，常見於花茶、糖水、糕點及甜品點綴之中。

📜這道蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯是一道溫和而高效的健脾益腎湯品。在氣溫逐漸轉涼的秋末，這道湯不僅能暖胃，還能補氣和增強身體的抵抗力。猴頭菇有「植物肉」之稱，口感軟糯，自古以來被視為健胃珍品；搭配蟲草花…

蜂蜜帶天然甜香與柔和花蜜味，常用於飲品、甜品、醃料與調味，能令整體口感更圓潤順滑。

🥢 豆皮 (Bean curd sheet) 高質蛋白 × 滋陰潤燥 × 健脾寬中 豆皮係濃縮咗黃豆精華嘅植物蛋白產品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具備滋陰潤燥、健脾寬中同補充元氣嘅功用，係素食與日常膳食中極佳嘅營養來源。 ①資料 |…

雞腳口感軟糯帶膠質感，常見於鳳爪、滷味、燉湯及點心料理之中。