當歸汁牛柳

粟米1條

紅蘿蔔1條

牛柳1件約重150克

小番茄2個

先將粟米，紅蘿蔔乾淨，煮熟（蒸熟均可），切開拌邊。將當歸加入，上湯
100克，蒸櫃蒸約15分鐘取出，格去渣留湯汁備用

將牛柳用少許鹽，雞粉，胡椒粉塗勻，即燒鍋至熱，下少許油將牛柳煎至兩面金黃色約6-7成熟，鏟出切成條，裝入碟內，用玉米，紅茨拌邊

燒鍋下少許油，下當歸湯汁，用蠔汁，雞粉調味，用少許濕生粉打茨，淋入碟邊便可