日式紅豆厚多士配鮮奶
📜紅豆沙多士（紅豆吐司）是日本喫茶店（咖啡店）裡常見的早餐或下午茶點心，近年來在香港和台灣也越來越受歡迎。烤得金黃香脆的多士（吐司）上，鋪滿甜而不膩的紅豆沙，再點綴一小塊牛油（奶油），紅豆的綿密與牛油的鹹香完美結合，搭配一杯冰涼的鮮奶，既能…
當歸巴戟燉羊肉湯
產後湯水
產 後 虛 損 ， 需 進 補 以 強 壯 筋 骨 ， 調 理 身 體 補 血 補 溫 ， 滋 補 湯 水 中 有 當 歸 和 巴 戟 天 ， 飲 用 後 能 補 腎 、 祛 風 、 補 血 養 肝 ， 而 羊 肉 則 有 暖 腎 、 益 氣 補 血 功 能 ， 適 宜 婦 女 產 後 食 用 。
材 料：
- 水 8 碗
- 羊肉半斤
- 當歸 3 錢
- 巴戟天半兩
調 味 料：
- 薑 3 片
- 鹽一茶匙 (撥平匙面）
做 法：
1) 羊 肉 洗 淨 切 塊 ， 用 滾 水 煮 3 分 鐘 ， 去 除 羶 味
2) 當 歸 用 水 略 洗 其 餘 材 料 用 水 洗 乾 淨 ，
3) 全 部 放 入 煲 內 待 煲 滾 後 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 可 飲 用 。
巴 戟 天
性 味 甘 、 辛 、 溫 。 有 祛 風 除 濕 、 強 壯 筋 骨 之 功 效 ， 對 產 後 腰 膝 無 力 或 風 濕 麻 痹 最 有 功 效 。
羊 肉
比 牛 肉 所 產 生 的 熱 量 為 高 ， 在 冬 天 吃 羊 肉 能 促 進 血 液 循 環 ， 禦 寒 增 溫 。 而 羊 肉 亦 有 開 胃 健 力 ， 補 血 益 腎 ， 通 乳 之 功 能 。
注 意 ：
產 後 濕 熱 、 感 冒 者 不 宜 飲 用 當 歸 巴 戟 燉 羊 肉 湯 。
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