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蔬果瓜菜
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材 料

  • 茄 子     2 條
  • 水        3 湯 匙

調 味 份 量

  • 醬 油 1 茶 匙
  • 糖 1 茶 匙
  • X O 醬 2 湯 匙 

　

做法

  1. 茄 子 切 成 長 段 再 對 剖 ， 放 入 鍋 中 用 1 杯 油 將 茄 子 炸 軟 後 撈 出 。
  2. 將 油 倒 出 只 留 1 大 匙 油 ， 將 調 味 料 入 鍋 煮 化 。
  3. 再 加 入 茄 子 以 小 火 炒 ， 炒 到 將 汁 收 乾 即 成 。

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西蘭花 1棵 蒜末 1茶匙 水 2湯匙 油 1湯匙 鹽1/2茶匙 西蘭花菜分切成小朵後洗淨。 在鍋中熱油1大匙炒香蒜末，放入花菜、調味料再加2大匙水，燜煮到花菜熟透即可。    

蔬果瓜菜

材 料 大 白 菜 　 　 　 半 顆 蝦 米 　 　 　 　 1 兩 薑 　 　 　 　 　 二 片 油 　 　 　 　 　 1 大 匙 調 味 醬 油 1 小 匙 鹽 1 / 2...

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材 料 荷 蘭 豆 4 兩 臘 腸 2 條 薑 片 3 片 香 芹 菜 1 條 調味 份量 鹽 1/4 茶 匙...

 

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