 | 材料
|
調味份量
- 生 抽 1/2 茶 匙
- 胡 椒 粉 少 許
- 生 粉 少 許
- 辣 醬 1/2 茶 匙
做法
- 將 茄 子 片 先 煎 香 ， 放 在 碟 底 。
- 碎 瘦 肉 放 入 調 味 料 拌 勻 。
- 將 西 芹 粒 ， 筍 粒 ， 加 州 提 子 乾 ， 咸 魚 肉 炒 香 ， 放 入 碎 瘦 肉 炒 至 全 熟 ， 加 進 生 抽 ， 辣 醬 ， 生 粉 水 拌 勻 。
- 將 肉 汁 放 在 茄 子 片 面 上 ， 灑 上 蔥 粒 及 少 許 麻 油 供 食 。
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