紅蘿蔔（Carrot）
🥕 紅蘿蔔（Carrot） 鮮甜 × 爽脆 × 家常百搭根菜 紅蘿蔔幾乎每日菜式都會見到，由炒餸、燉湯到焗飯、燴意粉都用得著。 顏色鮮橙，味道清甜帶少少蔬菜香，亦係好多小朋友第一款容易接受嘅蔬菜之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
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椒絲腐乳唐生菜
- 唐生菜 半斤
- 腐乳 2磚
- 紅辣椒 2隻
- 蒜頭 2粒
- 糖 半茶匙
- 唐生菜撕開成小塊，浸洗乾淨備用
- 紅辣椒切絲
- 蒜頭去皮，拍扁
- 腐乳搓爛成醬狀
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入腐乳爆香
- 加入唐生菜炒勻，加糖調味
- 最後加入紅椒絲，炒勻即可上碟
- 腐乳本身已有鹹味，故無須下鹽
- 加點糖，可中和腐乳的鹹味
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