fna-20120802

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  • 唐生菜 半斤
  • 腐乳 2磚
  • 紅辣椒 2隻
  • 蒜頭 2粒

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  • 糖 半茶匙

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  1. 唐生菜撕開成小塊，浸洗乾淨備用
  2. 紅辣椒切絲
  3. 蒜頭去皮，拍扁
  4. 腐乳搓爛成醬狀
  5. 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入腐乳爆香
  6. 加入唐生菜炒勻，加糖調味
  7. 最後加入紅椒絲，炒勻即可上碟

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  • 腐乳本身已有鹹味，故無須下鹽
  • 加點糖，可中和腐乳的鹹味

 

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